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北马福建人初七人日吃的“生鱼”(鱿鱼操)是什么?

槟城福建人在人日吃“生鱼”(chae hoo),也叫“鱿鱼操”(jiu hoo chiau)。古代福建习俗在人日是吃“生菜”的,南来到槟城的福建漳州人(包括峇峇娘惹),就将吃“生菜”演变为本地化的“生鱼”,因为鱿鱼操里也有生吃的菜,如莴仔菜、望光及黄瓜。也因为里面有涮过的鱿鱼,故也称为“生鱼”,不过生鱼是小贩们的叫法,真正是叫做“鱿鱼操”。