素称“海味之冠”的鲍鱼，为筵席上品，象征着高贵身份，是团圆饭必不可少的高档菜肴。 “鲍”与“饱”谐音，所以过年吃鲍鱼有“富贵如意”、“乾隆盛世”之寓意。